Вашему вниманию предлагается классика отечественной кулинарной литературы Советского периода "Книга о вкусной и здоровой пище".

Это, без сомнения, шедевральное издание выдержало только во времена СССР 12 изданий и общий тираж её перевалил за 8 млн. экземпляров. Собственно, за историей подробней можно сходить, например, на Википедию, где ввиду неангажированности темы дана довольно точная информация о самой книге, истории её издания и её редакторах и составителях. Книга засветилась во множестве произведений искусства, вошла в поговорки и анедоты ... и вообще описание её есть даже на таком циничном и далеко не кулинарном ресурсе как Лурк, наряду с описанием таких современных кулинарных мемов, как "нямка", "хрючево" и т.д. есть вот эта статья о данной книге.

Собственно и помещённое там описание книги "Cама по себе Книга содержала главным образом рецепты домашней еды, которую назвать нямкой рука не поднимается, поскольку в большинстве своем рецепты действительно годные, без излишнего геморроя и больших претензий. Бонусом шло некоторое количество «блюд для праздничного стола», которые иногда могли оказаться чем-то весьма странным. Однако же в целом книга реально юзабельная, и даже дева с богатым внутренним миром сможет приготовить с ее помощью достаточно съедобные борщ, гуляш или котлеты — если, конечно, не будет в процессе преувеличивать богатство своего внутреннего мира и излишне смело экспериментировать." хоть и написано специфическим языком, суть книги раскрывает довольно полно.

Из множества изданий (первое в 1939 году) издание 1952 года было выбрано по ряду причин. Всё-таки уже довольно благополучные послевоенные годы, да и от нашего времени и всяких жуликов, стремящихся заявить об авторских правах, сей год отстоит достаточно далеко. Ну а насчёт еды с тех пор если что придумано, то только как её удешевить и разбодяжить. Конечно в силу времени книга изрядно разбавлена политикой (как никак апофеоз Сталинизма) но восприятию это особо не мешает и даже делает чтение интересным.

На нашем сайте представлено адаптированное и обработанное издание. Оригинальные сканы были взяты вот с этого сайта, распознаны, откорректированы и свёрстаны  в HTML формате для более комфортного восприятия и более лёгкого поиска информации. Увы, не обошлось без проблем. Даже FineReader оказался не столь всемогущ как в случае современных текстов и выдал множество ошибочных данных. Большая часть из них была нами найдена и вычищена, но возможно часть из них проскользнула на сайт. Так что если обнаружите такие ошибки, то сообщите об этом.

Также обращаю внимание на несколько необычный формат представления книги. Несмотря на всю полную перевёрстку, в ней в принципе сохранена страничная разбивка. Каждая страница книги является отдельной статьёй и на сайте. Однако вместе с тем вполне функционирует и гипертекстовая система, благодаря которой можно быстро перемещаться в нужное место книги. Также функционирует и система поиска сайта которая ищет в том числе и в тексте данной книги.

Уже после создания данного раздела сайта обнаружилась эта книга в хорошем качестве в виде PDF документа. Так что если кто сторонник офлайнового просмотра, то может скачать её вот по этой ссылке на "Обители Снузера 2.0" (коим собственно она и была отыскана на просторах Интернет) или можно скачать её с данного сайта вот здесь. К преимуществам данного варианта можно отнести доступность его без Интернет и более точное отображение оригинальной книги (всё-таки в PDF это сделать куда проще чем на сайте). Естественно, есть свои достоинства и у книги на данном сайте: здесь более быстрая навигация по книге и более удобный поиск. Кроме того, наш вариант не привязан к конкретному  устройству и доступен там где есть Интернет ... то есть почти везде.